材料:五花腩400克、胡椒粉、麻油、葱花、生抽、酱油、盐、糖各适量。
做法:
1、五花腩洗净,先用清水煮半小时,取出,以适量盐腌制过夜(盐量可与平常调味相当),然后切片备用;
2、开锅下油,放入五花腩煎至两边上色,加入生抽、少许酱油和糖,继续翻炒片刻,下少许胡椒粉、麻油、葱花拌匀上碟便成。
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