1、原料:山药400克,青椒、红椒各15克、盐3克,鸡精2克。
2、将山药去皮洗净,斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。
3、炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。
4、调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。
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